Aplicación de xeradores de nitróxeno na industria alimentaria

Cervexa, viño, mosto de froitas, aceite de cociña, produtos enlatados, moldeo por soprado. Úsase antes de selar para eliminar o osíxeno e evitar que se consuman bebidas carbonatadas e alimentos. Oxidación, descomposición e esvaecemento do aceite. Se se usa un tapón de botella de cortiza, esta actividade pode evitar a aparición de mofo na cortiza do interior da botella.

Alimentos inflados e fritos: poden evitar que os alimentos se solten cunha pequena cantidade de humidade. Suaves e inodoros, cun envase visualmente atractivo que non se esmaga facilmente durante o transporte.

Engadir nitróxeno aos pasteis, produtos de panadería e empanadas de xema de ovo pode prolongar a súa vida útil para evitar deformacións e esmagamentos durante o transporte.

O leite en po e o leite de soia en po pódense previr ou reducir empregando cantidades residuais de nitróxeno gasoso. O fenómeno da aglomeración causado pola compresión e o almacenamento prolongados do po.

Cereais, froitos secos, froitas e verduras: o recheo de nitróxeno pode previr pragas. Os danos aos organismos vivos, deixando trazas de osíxeno, tamén poden reducir a respiración das froitas. A taxa de absorción e o efecto de conservación son moi evidentes.

Doces e aperitivos: axeitados principalmente para envasado en bolsas herméticas.